По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о стандартной выпечке из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии.
Объединив усилия с Жераром Озе, владельцем одной из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходит рождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его в аппетитные изделия. А кроме того, получим точные, прекрасно иллюстрированные инструкции по созданию шестнадцати видов хлеба: от классического багета до буханок, изготовленных с использованием таких ингредиентов, как бекон, сыр, курага, орехи, чеснок и оливки. Хлеб — один из самых древних источников радости на свете, и теперь, тщательно следуя советам Жерара Озе, мы легко сможем доставить эту радость себе, своей семье и друзьям. Читайте, выпекайте и наслаждайтесь.
mysevra про Стругацкие: Трудно быть богом (Научная фантастика)
14 09
Наверное, самое тяжёлое для меня произведение у авторов, безнадёжно душераздирающее. Хотя читать, конечно, стоит. Отрезвляет. Тяжёлое, повторюсь, но несущее в себе чёткие идеи, возможно, не гуманные, но основополагающие, заставляющие ……… Оценка: отлично!
decim про Эльмира Анатольевна Нетесова
12 09
Статья в Википедии отсутствует.
Ссылка на статью в Цикловики: https://cyclowiki.org/wiki/Эльмира_Анатольевна_Нетёсова
